Spicy suppe med reke og Lemon Grass 
Ingredienser
1. 12 mellomstore reker, rensede
2. 10 sopp
3. en stilk av sitrongress (lett banket og kuttet i to "lang)
4. 3 lime blader
5. 1 ts salt
6. 2 ss fiskesaus 
7. 3 ss limesaft 
8. 6 chilipepper (dunker lett)
9. 4 kopper vann
10. 1/2 kopp grovt kuttet koriander blader
Spicy suppe med reke og Lemon Grass Forberedelser
1. Fjern rekeskall , men la halene (for godt utseende). Deretter skjæres åpne baksiden av hver enkelt reke for å fjerne årer. Også rense soppen med vann og tørk dem godt før kiler hver i kvartalene.
2. Ta med vann til å koke, deretter legge til sitrongress , limeblader og reker. Når rekene bli rosa, tilsett sopp og salter.
3. Fjern gryten fra varmen etter koking. Da sesongen med fiskesaus , limesaft , og chilipepper . Server suppen rykende varme og pynt på toppen med biter av korianderblader .